【話題沸騰✨】＼🐬イルカが話しかけてくる！？贅沢なビジネスホテル寮！？😲／魅惑の施設でレストランのお仕事！😳🧡

仕事内容は、レストランスタッフとして朝食ビュッフェと夕食フレンチコースの提供でした。私自身フレンチのコースというものを経験したことがなかったので、本当に勉強になりました。 「キッチンの想いをホールがお客様に届ける」 ポジションが違っても協力してお客様に良いものを届ける使命がある、ということを何より実感できたと思います。 寮はビジネスホテルをイメージして貰えば良いと思います。厨房を使えるとのことでしたが、私はIHを持ち込んでいたのでほぼ自身の部屋で食事は完結していました。コンビニ・スーパーも徒歩圏内にあるので、生活する上で困ることはあまりなかったです。隣町に行く際も駅がすぐあったので出掛けやすかったです。 中抜けシフトになるので、中抜け時間のうちにしっかり休むこととスーパーなど買い出しを済ませておくことが大切かもしれません。

まずレストラン受付の目の前から、美しい藍の太地湾とフラワーガーデン越しの｢世界遺産・紀伊山地霊場｣を毎日臨めます！ 仕事内容は夕食では主に、フレンチと和を掛け合わせたコース料理のご提供です。日によってデシャップやドリンカー、宴会場を担当することもあります。朝食は主にビュッフェ形式の料理の補充です。ホールに関しては、日本語の上手なアジアの方々が教えてくれます。 大変だった点は、繁忙期や国内外団体客の多い時の全体の焦燥感やスピード感です。また、体育会系の熱さや厳しさが強めの印象で、そうした雰囲気が苦手な方には辛いかと思われます(自分は体育会系出身なので問題ありません！)。 ですが、そうした思いの裏には優しさがあります。ホールとキッチンの連携の質を上げようと、チームとして協力して取り組めた日の達成感は最高でした！ コースと時期毎のメニューやフランス語の意味を覚えたり、一つ一つの料理の説明を勉強したりして、間違いなく自分次第で成長していける環境です。 同時に夕食から朝食間の睡眠不足で体を壊さないよう、中抜けや休日に上手くリカバリーすることが必要です。キッチンはホテル寮の厨房をお借りする形でした。食器類も使わせて貰えます。 総じて熊野三山や海、太陽を感じながらも、生活に困らない一通りのお店も揃っているので、とても充実した有難い時間を過ごさせて頂きました。

20代の若い子達が多く、楽しい雰囲気の職場です。 日本語を勉強中の海外の方がホールで主体となっているので、聞き取りづらくて最初は少し大変でした。後、キッチンは結構ピリピリしているので気を使います。 仕事内容→料理運ぶ＋説明（フレンチ） 料理下げる、ドリンク作りなど 寮→ビジホの一室　あまり綺麗な部屋ではない けど、虫は出なかった 白浜など観光したい人は車があると良いです。 けど、車がなくてもスーパーやカフェがあるので田舎が平気な人なら大丈夫だと思います。