接客側には外国人従業員が多くいます。通常の会話には困らないのですが、込み入ったことを聞きたい場合は通じないことが時々あり、理解できないまま会話が終わることもよくありました。 初日、調理場の方々からよくわからない注意を受け続けたので、経営側の方に間に入ってもらい早々に解決しました。また指定通りの服装をして行ったにも関わらず服装に口を挟む方がいらっしゃったので、同様に口を聞いていただきました。 経営側の方々はこちらに寄り添ってくれる方がとても多いので、理不尽と感じることがあれば早めに相談するのが良いと思います。 従業員の上記以外の方々は話しやすい人ばかりで、明るく入っていけば気さくに交流してくださいます

朝食・夕食共にお客様を席まで案内し、料理の配膳、軽く料理などの説明をしました。夜は数卓テーブルを担当する形でした。料理を覚えるまでは少し大変かもしれませんが、そんなに難しくありませんでしたし、慣れるまでは丁寧に教えてもらえました。配膳スタッフはネパールの方が多く、人懐っこくて優しい方ばかりで、楽しく働くことができました。配膳以外のスタッフさんも皆さん優しく、よく声をかけてくださって嬉しかったです。お客様も優しい方が多く、全国からいらっしゃるので、担当したテーブルの方とお話しするのが楽しかったです。 湯布院は100均や大きなショッピングモールなどのお店がないので必要なものはある程度、事前に準備しておいた方がいいかもしれません。到着後でも少し離れてますが別府や大分市内に行けば大丈夫ですし、ネットで注文するのも有りだと思います。