"部屋内を覚える"という意味合いで手始めに清掃から入ります。(仲居の業務に入ったら清掃は入らなくなる) その後、Eラーニング、着付けを学びつつ、先輩の仲居さんに付きながら業務の流れを教わっていきます。 最初のうちは4時間程度～2週間程かけて徐々に業務に慣れるよう入っていくイメージです。 業務内容は→お着き案内、お茶菓子出し、お部屋内や食事の案内、食事の準備セッティング、会席での食事提供、片付け、部屋食時は布団敷き、翌朝食のセット準備。 朝は→部屋食時は布団上げ、朝食の準備セッティング、食事提供、お見送り、部屋の片づけ。 部屋は始めのうちは、1部屋担当からスタート。そのうち、2部屋。(3部屋はよっぽどでないとないと思います。。) 先輩に付いているうちに、沢山質問してください。もちろん、1人立ちしてからも先輩を捕まえて聞いてください。 お客様に対してのこういうときの気遣いって、どうしたらいいんだろう？等、日々生まれる疑問を聞いて学んでみたりすると、自分の成長に繋がって楽しいと思います。 私もここに就業着くまで自分が仲居としてお仕事はきちんとできるかと不安が沢山ありましたが、終わる頃にはお客様に直で喜んでいただける嬉しさ、日々の接客の充実感に楽しさを感じさせてもらえました。

寮は男女共同、洗濯機は３台あり１回２００円、乾燥機は一回１００円です。備品は部屋によって違うようで、途中で出られた方の部屋から譲ってもらったりもしました。研修は１カ月と聞いていましたが、清掃とEラーニングなどの座学を５日間やり、その後は現場で学ぶ感じでした。期間が３カ月と短い予定だったことや繁忙期なども理由かもしれません。小さな職場なので、シフトなども融通をきかせあって決まる感じで、協力してやっている感じです。仲居の先輩や仲間にはお世話になりました。料理は素晴らしくて、１カ月ごとにメニューが変わります。仲居はお客様に食べ方や作られ方、材料などを説明するために試食させていただけます。説明の仕方などはゆだねられていたので、お客様の様子に合わせてアレンジしていました。長時間の着物での立ち仕事のため足腰は疲れます。その分、毎日朝夕と着物を着て沢山動くので、着物を自分で着られて動けるという一生の財産ができました。