施設はオープンからまだ2年ほどで、20代〜50代まで年齢層は幅広め。上下関係も厳しすぎず、人間関係は仕事仲間として程よい距離感で、社員の方も優しく働きやすかったです。 新しい施設のため試行錯誤中なのか、ミーティングの度にルールが変更されることがあり、料理長の立場がとても強く、その判断によって方針が変わる場面もありました。 海が近いためシーズンによる稼働差が大きく、オフシーズンは平日1〜2件ほどで、夕食のみ3時間未満の出勤になることもあります。特に派遣は残業を控える方針が強く、業務途中でも退勤を促されることがあり、社員と派遣の線引きは比較的はっきりしていました。 仕事は最初に懐石や朝食準備を覚えるのが少し大変ですが、一度覚えれば難しくありません。 まかないは朝食ビュッフェの余りを1食いただけますが、内容は毎日同じで、予約が少ない日は量がほとんどないこともあり、自炊が中心になります。徒歩20分ほどにグルメシティがあり、休みの日にまとめ買いしていました。 寮の近くにバス停があり1時間に1本程度運行。休みの日は温泉などにも行けました。寮は元民泊を改装した建物だそうで、綺麗ですが、裏が山のため暖かい時期は虫が出ます。キッチン・お風呂は共同で、洗濯機と乾燥機があるのは助かりました。