私が求人を見たときには、1ヶ月の契約が可能でしたので決めました。 契約期間が短かったので、夜はランナーのみを担当しました。 ·テーブル担当から番号札を貰い、デシャップ(厨房)へ。 ·厨房からテーブル担当の場所まで料理の運搬。 ·テーブルから下がった食器を洗い場へ下膳。 ·営業終了付近になったら、ドリンク場の洗い物。 ·営業終了後、掃除機かけetc. 朝は、厨房でご飯と味噌汁盛りor 料亭内でお客様への料理出し(スキルにより) 朝の提供はシンプルです。 料理内容や、営業スタイル、お客様への接客等、レベル高いものがあり、勉強となった1ヶ月でした。 住まいは、私は館内の乗務員室で狭かったのですが通勤楽々。 洗濯と食事は歩いて3分程のところの寮へ。 (むしろ気晴らしに外出れて良かったです) 食事は昼と夜のみでしたが、手作りのご飯を食べれて満足でした。 駅も徒歩圏内で、休みの日はあちこち出掛けるのが忙しかったです(笑)