20代から50代ぐらいまでの方が働いていました。雰囲気自体は社員一人の女性を除いてそんなに悪くはなかったですが、料飲課の場合、勤務が大変でした。一番早い早番だと6時の送迎で6時30分出勤で平均して締め作業まですると終わる時間が22時すぎと遅いので体調管理を保つのが難しかったです。シフトは通しも中抜けもあります。仕事内容としては、朝も夜も料理説明、料理提供、下膳、その他付随業務。午後出勤の方はテーブルセットやラウンジのヘルプを行い、夜は料理説明、提供、下膳などになります。とにかく、フロアをよく歩くので体力に自信がある方は向いていると思います。料理説明は録音データをもらえるので練習してから挑むことができます。ここ数ヶ月は海外ゲストも多かったので英語や中国語ができる人は有利だと思います。施設のルールや提供の仕方など多岐に渡り守らないといけないことは多いですが、慣れてくると周りもよく見えるようになると思います。賄いは一食350円かかりますが、ご飯や味噌汁は自分の好きな量だけお代わりできるので満足でした。勤務地が熱海で寮が三島と距離が離れているので通勤は不便でした。