私はレストランのホールスタッフとして勤務させていただきました。 レストランの社員さん（副支配人）はとっても良い方で、職場の雰囲気はすごくよかったです。忙しい時もピリピリしてる感じはなかったです。（調理場は料理長がピリピリしていて雰囲気が良くなかった時もありました） 忙しい日にはフロントの方が何人かお手伝いに来てくれる感じでした。 朝から夜まで（中抜け）の勤務と13時からの通しの勤務がありました。人によってはどっちの勤務の方が多いなどあるかもしれませんが私は半々くらいでした。 仕事内容はそこまで難しいものではなく、私はすぐ慣れました。 教えてくれる人によって言ってることが違ったりします。 ご飯は、朝はバイキングのあまり、昼はお弁当屋さんのお惣菜、夜は賄いでした。 賄いは本当に美味しかったです。 休みの日には佐渡のいろいろなところを観光できました。車がないと少し不便です。私は新潟で2ヶ月間レンタカーしました。

寮に関しては自分たちは客室でしたがマンションタイプもありました。露天風呂やライトアップツアー、卓球なども社員さんから許可いただき体験することができました。本当に優しくしていただきました。そしてサービスの社員さんはとてもムードメーカーで本当に雰囲気が良くみんなすごく楽しそうに仕事していました。ただ調理補助の方は、当たりや言い方が強く、イライラしている方もいて雰囲気はよくなかったです。それで悩んだことも多々あります。それでも20代中心の職場だったのでみんなで励まし合いながら乗り越えることができました。

懐石料理がメインのレストランであるため、ドリンク以外はメニューが固定です。そのため始めにメニューや業務の流れを覚えてしまえば比較的楽に仕事ができると思います。一方で、その分の丁寧さや気配りが求められることはあります。ロケーションですが、本当にのどかで何もなく、日本海の雄大さ、荘厳が存分に感じられると思います。釣りスポットも数えきれないくらいあり、車と釣り竿の持ち込みをお薦めします。