基本的には6時から15時の仕事。 たまに夜人手不足の時は中抜け。 夏休み、年末年始、GWなどの長期休暇の時は残業が増えるが、それ以外の時は仕事時間が８時間未満の日が多くなる。 仕事内容はライブキッチンで朝食の干物やベーコンを炭で焼く、果物や野菜のカット、次の日の朝食の準備、手が空けば他の人の仕込みや盛り込みの手伝い。 そこまで難しい仕事は振られない。 厨房の人間関係は比較的良好。

風通しの良い職場です。 主体的に学ぶ姿勢がある方であれば、総支配人や支配人など立場など関係なく質問しても答えていただける環境なので、フロント業務を学びたい方にはピッタリな職場です。 レストラン経験しかなかった私ですが、社員の方達のご指導のおかげで、チェックイン、チェックアウトをこなしています！！ 今では副支配人のご指示で派遣スタッフや新入社員に教えたりすることもあります。 教えることで自分自身も成長出来るので良い現場に配属出来たなと思っています。 お客様だけでなくスタッフとチームで沢山関わっていくので、接客が苦手だったり協調性がない方には不向きです。 覚えることも沢山あるので、主体的に学ぶ姿勢がない人も不向きです。

勤務時間は6時から15時まで朝食のライブキッチンで炭火で干物やベーコンを焼く仕事です。そんなに難しい仕事はありません。食事は一食で朝食のバイキングが頂けます。一日流れとしては朝食の準備→ライブキッチンの調理→夜の準備→次の日の朝食の準備→終わり次第周りの人の手伝いなど、1時間休憩があります。忙しい時期、夏、冬などたまに6時から18時まで残って欲しいと言われるかもしれません。