寮は職場から歩いていけない距離なので、送り迎えしていていただけます。街からも離れているので買い物や観光するにはバスか電車の利用になります。私は自転車をお借り出来たので、自転車で沢山観光が出来ました。萩はアップダウンが少ないので2つ離れた駅まで海沿いをサイクリングしたりしていました。 賄いがないですが、寮の冷蔵庫がホテルの部屋についてるような小さいタイプだったので、冷凍品は買えず買いだめもあまり出来ないのが少し不便でした。コンビニは近くにあります。 仕事は朝のバイキング、夜の会席料理の提供ですが、出すものを自分で取らずに、もぎりをデシャップの人にお願いして温蔵庫や冷蔵庫から出しでもらったりするので、出し間違えのしにくいシステムになっていたり、その他色々効率を考えて出来上がってる所だったのでやりやすかったです。働かれている方はおばあちゃま仲居さん達と若い社員の子達で、皆さん優しい人ばかりでした。調理場の方も怒鳴り散らすような人はいませんでした。

会席料理のホールを初めて経験しましたが、格式が高すぎず働きやすかったです。 一人で４〜６席程度任されますが、接客経験があれば数週間で慣れると思います。 春休みの繁忙期前の時期に入ったので、教えるスピードが早く、少し不安でした。 ４日目くらいにひとり立ちしたをして、最初は不安でしたが、次第に仕事や職場の環境に慣れたので満了できました。

勤務先の周辺環境は、飲食店や買い出しできるところが多く、生活面で不便を感じませんでした。とても穏やかな町で観光スポットが多く、プライベートでも楽しむことができました。 職場の人間関係は、社員さんがとても優しくて働きやすい職場です。ただし、ここの職場には長く働かれている仲居さんが多く在席されていて、厳しく感じる時は何度かありました。 職種は会席料理で、接客がほぼ未経験の私にとってはハードルが高かったのですが、レストランの会場、職場の雰囲気ともに固い感じではなかったので気楽にできました。教わってから本番に行くまでが早く感じるシーンはいくつかあり、慣れるまでは少しだけ大変でしたが、職場の雰囲気の良さもあって乗り越えられました。

職場環境は全体的に良かったです。現地のスタッフさんはみんなラフで親切な方が多く、周辺環境も生活がしやすく便利な場所でした。職種に関しては、会席料理のホールスタッフは初めてでしたが、格式が高すぎなかったのでちょうどよかったです。 大変だったことは、仕事を教わるスピードが早めだったこと、長く在籍している仲居さんの中には厳しい人もいたため、慣れるまで少し時間がかかりました。 食費手当が1日1,500円ついたのはとてもモチベーションになりました（笑）

難しい仕事は特になく、夕食の会席料理も覚えてしまえば変わる頻度も高くないので働きやすかったです。 たまに宴会場の配膳もあり仲居の方もたくさんいて協力しながら働くのも楽しかったです。 寮の管理人さんがとても優しく過しやすかったです。 萩はすごくステキな所ですが、車がないと不便な事も多く送迎の際にお願いすると買い物もできますが冷蔵庫が小さい為あまり買いだめ出来ないのでお願いする頻度が多くなってしまうのが少し申し訳なかったです。（ドライバーの方はとてもステキな方で全然お願いすると気さくに対応してくださいます。）

夕食がコース料理でしたので、メニューを覚える必要はありましたが、特に専門的な説明をする必要もなく、業務自体も難しくなく働きやすかったです。 朝夕出勤ごとに食事手当がつくのも魅力的でした。 繁忙期は出勤日数も増えしっかり稼げますし、 閑散期にはお休みも増え山口観光もしっかりできました。

20代の若手社員を中心に仕事をしていて、賑やかな職場でした。昔からいる仲居さんは厳しい人が多いです、無理にかかわらなくても仕事はできるので、切り替えできる人だと向いています。 覚えることはさほどなく、手厚いサポートがあるので初心者にもオススメです。 賄いや弁当などはないですが、食事手当が多いので嬉しかったです

まず全体的に落ち着いた雰囲気でした。 仕事内容としては、朝食はバイキングのご案内・夕食はご案内+仕事になれたら懐石料理の卓持ちで、人によって仕事の内容も違ったりと、その人にあったペースで仕事ができるので、初心者の方にもおすすめできる場所かなと感じました。 また、社員さんは年齢層が若く、料飲支配人はすごく優しい方なので、仕事の悩みやプライベートのことなど相談しやすかったです。 ここのデメリットとしては、稼ぎたいという方には不向きかもしれません。 暇な時には基本的におやすみ(最長2週間の朝休みが続く・月8日以上おやすみなど)なので、毎月決まった金額稼げる訳ではありません。 ですが、旅行などもしたいという方は、休館日やこういった長期おやすみに出かけられるためいい所かもしれません。 また、支配人にお話をすれば希望休や仕事内容等対応していただけるので、楽しく仕事が出来ました！ ママさん世代からおばあちゃん世代の仲居さんもいらっしゃって、時々口調が厳しい時もありますが、慣れてきたら仲良くなれるかなと思います！ 私も最終的にはすごく仲良くさせて頂きました！！