≪客室寮×周辺環境便利✨≫非日常のリゾート空間でレストランのお仕事

求人には「森の風」と記載がありますが、主に別館「四季の館」でフレンチレストランの勤務でした。仕事内容はモーニングの提供と準備・ディナーの前菜の準備とデザートの準備をしていました。 勤務時間は基本的には7:00〜13:00,16:00〜18:00です。ただ、予約状況によって昼までの勤務が多かったと思います。 モーニングは3部に別れていましたが20名ほど場合でも１人でやることがあります。 また、オムレツなどの卵料理はできた方がいいと思います。 ディナーの前菜は社員さんが仕込みをしてくださるのでそれをカット、盛り込みをしていました。 デザートに関してはコースのデザート・食後の焼菓子の仕込みと盛り込みをしなければならず、上記も合わせると 予約状況によっては13:00にはとても間に合いませんでした。 困ったことは焼菓子やメニューが切り替わる時にレシピを出して欲しいとお願いしましたが、出していただけなかったことです。 結局自分でレシピを準備して、１人で仕込みをしなければなりませんでした。 調理の社員さんが少ないこともありディナーがイタリアンレストランでの勤務になることもありました。 こちらは仕込みの段階で8,9割完成されてますが、パスタや魚・肉料理の味付けがあるため、そういった経験が必要になるかと思います。 滞在する部屋については客室なので気持ちよく過ごすことができました。 ただ、空調が入り口付近にありベッドが窓に近いので、時期によっては少し暖房が効きづらいと感じました。 最上階の大浴場は利用可能です。 Wi-Fiがありますが客数や時間帯によっては少し不便に感じるかもしれません。 食事は昼夜1食300円で利用出来ます。 昼はご飯のおかわりができますが夜は弁当なので、人によってはカップラーメンなどあった方がいいです。 周辺にはドラッグストアやコンビニなどがあり、少しですが飲食店もあります。 少し離れていますが自転車の貸し出しがあります。 ただ街灯がとても少ないので、夜の使用はおすすめできません。 サービスやフロント等、派遣やパートの方が多いです。 個人的な感想にはなりますが「報連相」があまりないです。 具体的には・出勤初日に制服が準備されていなかった ・お客様のアレルギーなどを営業開始直前に報告される ・その他にも変更が発生する事案の相談、連絡。 こういったことが何度かあり期間中では1番困りました。 ホテルのすぐ近くに自社農園があり、そこでフルーツの収穫等ができたので、それは楽しかったです。 仕事内容は個人のレベルに合わせた内容を任されるとは思います。