≪客室寮×周辺環境便利✨≫非日常のリゾート空間でフロントのお仕事

調理師派遣先として私の履歴書を元に経験豊富と判断したのか？当初からイタリアンに配属され2日目から一本立ち（エリア料理長≒常務の元）となり技量見極めを経て　1週間で事実上の現場責任者扱いになりました。人数が少ないのも重なりほとんど放置されますのですが　なんとかなります。喜ばしいのはイタリアンのコースなのでそれなりの技量が必須と新しい料理を習得できたのが表裏です。また若い社員さんが居ますが　経験不足や見習いクラスなのでそこに派遣配属として上に立つのに　いろいろ気を使いました。　ゲストが少ない日は自分がコース料理をまわせるセットができるなら定刻過ぎてから出勤し　退勤は掃除が終われば帰れますが繁忙期は　流石に残業が多くなりますが最初は他の洋食や和食さん周りがサポートしてくれますが　こちらも手際や段取りが良くなるとサポートは必要無いと判断されます。また通常メニューでない変則メニューやアレルギー等についても用語や技量で任意にされるので　分からないなら分からないと云うのがベターです。寮は客室で休みは温泉三昧なのでとても良いです。 貸し出し自転車があるので　最寄りのコンビニまで10分程度ですが　坂がありますのでゆっくりと急がなければ問題はありません。　周りにはほとんど何もありませんが　館内温泉は最上階にあり　那須の四方を観ながら疲れを癒すことができます。　できれば車の持ち込みがベターです。　車か無いと不便ではありませんが限定されてしまいます

求人には「森の風」と記載がありますが、主に別館「四季の館」でフレンチレストランの勤務でした。仕事内容はモーニングの提供と準備・ディナーの前菜の準備とデザートの準備をしていました。 勤務時間は基本的には7:00〜13:00,16:00〜18:00です。ただ、予約状況によって昼までの勤務が多かったと思います。 モーニングは3部に別れていましたが20名ほど場合でも１人でやることがあります。 また、オムレツなどの卵料理はできた方がいいと思います。 ディナーの前菜は社員さんが仕込みをしてくださるのでそれをカット、盛り込みをしていました。 デザートに関してはコースのデザート・食後の焼菓子の仕込みと盛り込みをしなければならず、上記も合わせると 予約状況によっては13:00にはとても間に合いませんでした。 困ったことは焼菓子やメニューが切り替わる時にレシピを出して欲しいとお願いしましたが、出していただけなかったことです。 結局自分でレシピを準備して、１人で仕込みをしなければなりませんでした。 調理の社員さんが少ないこともありディナーがイタリアンレストランでの勤務になることもありました。 こちらは仕込みの段階で8,9割完成されてますが、パスタや魚・肉料理の味付けがあるため、そういった経験が必要になるかと思います。 滞在する部屋については客室なので気持ちよく過ごすことができました。 ただ、空調が入り口付近にありベッドが窓に近いので、時期によっては少し暖房が効きづらいと感じました。 最上階の大浴場は利用可能です。 Wi-Fiがありますが客数や時間帯によっては少し不便に感じるかもしれません。 食事は昼夜1食300円で利用出来ます。 昼はご飯のおかわりができますが夜は弁当なので、人によってはカップラーメンなどあった方がいいです。 周辺にはドラッグストアやコンビニなどがあり、少しですが飲食店もあります。 少し離れていますが自転車の貸し出しがあります。 ただ街灯がとても少ないので、夜の使用はおすすめできません。 サービスやフロント等、派遣やパートの方が多いです。 個人的な感想にはなりますが「報連相」があまりないです。 具体的には・出勤初日に制服が準備されていなかった ・お客様のアレルギーなどを営業開始直前に報告される ・その他にも変更が発生する事案の相談、連絡。 こういったことが何度かあり期間中では1番困りました。 ホテルのすぐ近くに自社農園があり、そこでフルーツの収穫等ができたので、それは楽しかったです。 仕事内容は個人のレベルに合わせた内容を任されるとは思います。